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劣质冬虫夏草种类,低温真空干燥的冬虫夏草

发布时间:2019-10-18 11:11:53  来源:虫草之家    采编:虫草之家  背景:

低温真空干燥技术是现代干燥冬虫夏草的一种方法。

经过低温真空干燥的冬虫夏草,体型基本保持鲜草大小,且有效成分流失严重,对冬虫夏草内在品质破坏极大,是业内公认作假手段。

冻干虫草

什么叫低温真空干燥技术

低温真空干燥技术是比较现代的一种工业化干燥技术手段,是依靠液氮等低温物质让被干燥物料在极短时间内迅速冷却,然后用抽真空的手段,让物料存在一个接近真空的环境里,让物料内的水分脱离,从而达到干燥的目的。

低温干燥设备

低温真空干燥技术的优点

低温真空干燥技术的最大优点,就是靠低温冷冻,保持被干燥物料的外形、色彩在干燥过程中不发生变化。

经过低温真空干燥后的物料,外观上来看,能和新鲜时的外观基本一致,在最大程度上保持被干燥物料原有的外观的基础上脱除物料的水分。

冻干技术

冬虫夏草干燥前后的变化

冬虫夏草采挖后都要经过晾晒干燥这一工序,干燥后的冬虫夏草才能长时间保持。

但是很多消费者不知道的是,经过自然晾晒的冬虫夏草,体型会发生显著的变化。

晾晒干燥后,冬虫夏草的体型会缩小到只有鲜草的50%—60%,也就是说大小几乎小了一半左右!

低温干燥虫草

而经过低温真空干燥的冬虫夏草,体型大小可以没有任何变化,依然保持了原有的体型大小。

低温真空干燥对冬虫夏草带来的欺骗性影响

低温真空干燥应用在冬虫夏草上的欺骗性,就是让冬虫夏草看上去色彩艳丽,最关键的是把原来的小草变成了大草。

低温真空干燥,可以让冬虫夏草干燥后体型不缩小,这一点就极具欺骗性。

冻干虫草样品

冬虫夏草的销售是按大小分级别的,不同级别之间售价差别很大。

低温真空干燥,目的就是把原来只能卖到低级别价格的小草,卖到了高级别大草的价钱。这是典型的欺骗手段。

低温真空干燥的冬虫夏草没有功效

低温真空干燥,流失的不仅仅是水分,冬虫夏草体内大量的营养物质,也会被抽离而造成流失。

经过低温真空干燥的冬虫夏草,失去了大量营养物质和有效成分,就失去了冬虫夏草原有功效的物质基础。

低温真空干燥的冬虫夏草,业内普遍认为没用功效!

如何鉴别低温真空干燥的冬虫夏草

鉴别低温真空干燥的冬虫夏草,方法很简单,就是闻一闻气味。

鉴别冻干虫草

低温真空干燥,大量抽离冬虫夏草体内的营养物质和有效成分,这些都是冬虫夏草具有腥气的物质基础,没有了这些物质,气味自然也没有了。

所以经过低温真空干燥的冬虫夏草,完全不具有冬虫夏草特有的腥气。

因此只要闻一闻,那些没有腥气或腥气很淡、很难闻到的冬虫夏草,可以判断为低温真空干燥的冬虫夏草。

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标签 冬虫夏草   干燥   低温   真空   物料
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